【獣医師が解説】ペットの栄養編：テーマ「有機/オーガニック食材」

獣医師が解説

2024/12/23
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ペットの健康を守りたい、というのはオーナーすべての願いです。そのためには食事、運動、生活環境、定期検査などの各種ケアが大切ですが、中でもフード食材の安全性は重要視されています。今回は安全で健康に寄与するとされる有機食材・オーガニック食材について考えます。

1 【ペットフードのキーワード】
- 1.1 テーマの変遷
- 1.2 3つのキーワード
2 【オーガニック食品】
3 【有機JAS制度】

【ペットフードのキーワード】

スーパー、ドラッグストア、そしてネットショップのサイトを見るとさまざまなペットフードが並んでいます。この中で皆さんの購入の決め手となるキーワードは何でしょうか？

テーマの変遷

日本でドッグフードが発売開始されたのは1960年ということです。それから現在まで60年以上の間に様々な商品が開発・販売されてきました。その中でフードは大きく次の3つのテーマで発展してきたと分析されています（石橋佳法　北海道大学　2012年）。

まず1つめは1960～70年で「市販フードの開発」です。発売当初はマッシュ（粉末）でしたが、後にペレットタイプになりました。2つ目のテーマは1980年頃からのペットブームに対応した「美味しさ」です。原材料に牛肉や鶏肉を使い、そしていかに食べやすくするかという点から小粒にしたり、やわらかさの改良が進みました。

3つ目のテーマはこの20年ほどの「細分化・プレミアム化」です。フードは犬種別、体格別（小型犬用/大型犬用）というように分かれてゆきました。また肥満、整腸、アレルギー対策、関節強化などのように目的化されました。現在では健康・長生きを目指し、国産食材や有機/オーガニック食材を採用した安全性の高いプレミアムフードが登場しています。

3つのキーワード

ペットフードに関するアンケート報告があります（アニコム　2009年）。これによると与えているフードの種類では39.3%のオーナーが市販フード、対して手作りフードは16.7%とのことです。またフード選びで重要視するポイントでは原材料、栄養バランス、原産国がトップ3です。

次に手作り派オーナー343人へ自分でフードを作る理由を尋ねると、自分で作ると安心（59.8%）、ペットの健康に良い（52.8%）、市販フードより手作りの方をよく食べる（40.8%）と回答しています。

このようにペットの食事に関しては市販フード、手作りフードに関わらず「安心・安全・健康」がキーワードになります。ではこの3つに貢献する食材としては何があるでしょうか？それが先ほどフードのプレミアム化で登場した有機/オーガニック食材です。

【オーガニック食品】

オーガニック食品とは有機農業によって栽培された食材、またはその食材で作られた加工食品という意味です。近頃スーパーには有機野菜やオーガニック食品のコーナーがあったり、街では自然食品専門店といったお店を見かけます。

有機野菜の印象

20代から60代の男女合計1,000人に「有機野菜に対してどのような印象をもっていますか？」と尋ねた報告があります（国際環境NGO グリーンピース・ジャパン　2016年）。結果では安全（58.0%）、健康に良い（56.7%）、環境にやさしい（28.6%）がトップ3、この他に美味しい、新鮮と続きます。

このように私たちは有機野菜・オーガニック野菜に対して安全・安心という強いイメージをもっているようです。

食べる頻度

最近、見聞きする機会が増えたオーガニック食品ですが、実際皆さんは週に何回くらい食べていますか？農林水産省が令和元年に実施した「有機食品等の消費状況に関する意向調査」によると、オーガニック食品をほとんど毎日食べるという回答は5.9%でした。

これに続き、週に2～3回程度（12.1％）、週に１回程度（16.7％）、月に2～3回程度（18.4％）、月に１回程度（12.9％）となっています。そして最も割合が多かったのは月に１回未満で全体の34.0％でした。現在、気になる存在であるオーガニック食品ですが、実際の飲食頻度はさほど多くはありません。