今回は、結石＆腎臓にオススメのスイカ糖のレシピご紹介です。
今回のポイント
スイカの利尿作用はむくみや腫れの改善に有効で、腎臓や結石にオススメの食材です。
スイカ糖は小さじ半分舐めるだけで効果が表れます。
材料
・スイカ 1/6程度
調理方法
手順①
スイカの種を取りながらサイコロ状にカットします。
【豆知識①】
スイカに含まれるシトルリンは高血圧や動脈硬化の予防にもなります。
【豆知識②】
スイカには抗酸化物質であるβカロチンが緑黄色野菜の基準値を上回るほど含まれており、結石の予防にオススメです。
手順②
ミキサーで数回に分けて撹拌します。
手順③
ザルでこして汁を鍋に入れます。
手順④
中火にかけて温まってきたら弱火にし、焦がさないように混ぜながら2〜3時間煮詰めます。
手順⑤
ジャムぐらいの硬さになれば完成です。
長期保存の場合は小分けトレーなどに入れて冷凍保存も可能です。
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