犬用 鹿肉|犬用 鹿肉|熟成肉エゾ゙鹿生肉ブロックタイプ 1kgは、エゾ鹿肉はタンパク質豊富&低カロリーなヘルシーお肉です。さらに熟成により旨味が凝縮!内臓もミックスされており、栄養満点

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熟成肉エゾ゙鹿生肉ブロックタイプ 1kg【a0304】

愛犬に最高の美味しい安心

熟成とは・・・・・・
自らの酵素によってタンパク質が分解(消化)され、
アミノ酸(旨味)へと変化すること。
そしてこの肉の黒さこそが熟成肉の特徴

最高の美味しい・・・・・・
うまみ成分が増す熟成!普段鹿肉を食べないスタッフ犬も思わず食いつく旨さ

最高の安心・・・・・・
熟成後の検査数値が人が食べる生食用の牡蠣の100分の1以下の菌数のクリーンな生肉




だからこそ


食いつきが悪い

初めての生肉!

老犬だから免疫低下で生肉が不安

な愛犬達にお勧めしたいお肉です!

熟成鹿肉の素晴らしさをより詳しく!

旨味凝縮食いつき抜群

通常の生肉はもちろん愛犬にとってご馳走で食いつき抜群! 熟成エゾ鹿肉はドライエイジングと呼ばれる方法で、時間をかけてゆっくり肉の水分を蒸発させて熟成し、 肉自体が持つ酵素の働きで柔らかくなり、アミノ酸まで分解されることで 旨味が増し、よい香りに愛犬の食いつきも大抜群!

安心安全へのこだわり

生肉に対する不安も多いと思います。

当店の熟成エゾ鹿肉は、 規定とする条件をみたした鹿のみを厳選して仕入れ、さらに鮮度の高いもののみを選定して熟成させております。 一般生菌数の基準値が100,000/g以下となり、人が食べる生牡蠣の基準値が50,000/g以下となっております。

当店のエゾ鹿肉の熟成後の検査値は300/g以下となっておりますので、とてもクリーンな生肉ということをご理解いただければと思います。

生肉入門にもお勧めの熟成エゾ鹿肉!

より優れた消化率

生肉には食物酵素が含まれているので非常に消化に優れています!

さらに熟成することでお肉がアミノ酸まで分解され、旨味がでるのもそうですが、 さらに消化に優しくなっております。優れた消化は愛犬の健康な毎日につながります!

ブロック肉のいいところはより高い安全性!

酸化がしにくい!

旨味が凝縮!

アレンジが自由自在!

混ぜ物なしで安心!

多頭飼いにも便利!

生肉を与える上で一番気になるところは、やはり鮮度や、保存期間にあると思います。
そこでより安全性にこだわる方には鹿肉のブロックタイプをお勧めいたします。 厳選された熟成肉で人間の食用生牡蠣よりも菌類が少ないクリーンなお肉なうえに、 ミンチよりも空気に触れる面が少ないので、新鮮さが持続しやすいです。さらに、加工が少ないので 空気に触れている時間も圧倒的に少ない状態でお手元にお届けが可能なのが鹿肉ブロック! ご自宅でオリジナルのジャーキーなどを作るのにも向いています。

当店の熟成肉のこだわり!

仕入から熟成までの特別なこだわり

仕入れを行うエゾ鹿肉は独自の厳しい基準をクリアした鹿のみを受け入れます。 鮮度の良さなど数々の条件をクリアした鹿肉なので、安全性も抜群のもになります。

仕入れた鹿肉を生活に管理された「クリーンルーム(熟成庫)」で 低温、適した湿度管理のもと空気を循環させ、乾燥熟成(ドライエイジング)で肉のタンパク質がアミノ酸に変わり、 肉に含まれる水分量も低下し、旨味が凝縮されます。

ドライエイジングとは

「ドライエイジング」はお肉を熟成させる1つの方法です。 一定の条件のもと、気流を作り風を当て続けることで肉が含む余計な水分(自由水)を飛ばし、タンパク質やミネラルを凝縮させます。 エゾシカ肉の酵素は、タンパク質を分解する働きがあり、時間の経過とともに筋肉の繊維やコラーゲンが分解され、 旨み成分のアミノ酸に変化し、食感も柔らかくなります。

骨付きの肉を通気性のある状態で熟成庫で保管し熟成することで、 水分の蒸発による味の凝縮、タンパク質が分解されることによる旨味の増加、たんぱく質分解の促進などにより、赤身肉の旨味を引き出します。 お肉を熟成し旨味が増すメカニズムの上で大きな割合を締めていますのが、タンパク質分解酵素の働きです。 これはアミノ酸がペプチド結合によって鎖状に結合されたタンパク質やペプチドを加水分解する内在性の酵素で、これによりタンパク質を分解し、 エゾシカ肉中の旨味アミノ酸を増加させる事でお肉の旨味が強くなります。 エゾシカ肉は熟成される事で更に美味しいお肉となります。 山の恵みに感謝して、美味しく食べて健康に、エゾシカ肉はそんな食材です。

鮮度を失わない冷凍保存方法を採用!

エゾ鹿肉が最も美味しい猟期に仕入れた鹿肉を管理し、ショックフリーザーにて保存するため、年間通して美味しく新鮮なエゾ鹿肉を提供いたします。 ショックフリーザーとは最大氷結晶生成温度帯を素早く通過し、水分を素早く結晶化させることで、細胞組織の破壊を防ぎ、冷凍時に本来生じる 食品の品質劣化を防ぐ急速冷凍にて凍結する方法です。

ドリップがでない鮮度

ショックフリーザーで凍結した熟成エゾ鹿肉は、細胞組織が破壊されないため、解凍時に旨味成分であるドリップがほとんど発生しません。
そのためみずみずしさや味、食感、見栄えを冷凍前と変わらない状態で保存可能となぅております。



解凍後のエゾ鹿肉をスプーンで押してみて比較。ドリップがまったく出ていないのが熟成エゾ鹿肉です。


数々のこだわりが安心で旨味が凝縮した

美味しいエゾ鹿熟成肉を作り上げているのです。




その凝縮された美味しさは

有名な高級レストランでも提供されるほどです。

鹿肉の特徴



高タンパク低カロリー

牛肉や豚肉に比べて3分の1のカロリーで、脂肪分は15分の1程度なのに、タンパク質が豊富な鹿肉! 少量でも十分なたんぱく質が補えるので、食欲の落ちた老犬にもお勧めです!

DHAが豊富

ドコサヘキサエン酸(DHA)を多く含むというのも鹿肉の特徴です。 DHAと言えば青魚のイメージが強いですがまさにその通りで、鹿以外のお肉にはあまり含まれていません。

DHAには

・視力の健康維持

・血管の健康維持

・運動能力の健康維持

など他にもたくさんのメリットがあります!

ビタミンB2が豊富

ビタミンB2は、健康な体づくりに深く関わるビタミンです。 低カロリーで、体重が気になる愛犬や、年齢と共に体重が増えてくる 老犬の体重管理にお勧めです。またエネルギーサイクルをサポートしてくれる働きもあるとされているので、 非常に重要な栄養素の一つでもあります。

鉄分が豊富

鉄分は、実は吸収率がとても低く欠乏しやすいミネラルです。 積極的に食生活へ取り入れたい栄養素となっています。働きとしては、体中に酸素を運搬するのを助ける役割を担います。

良質なタンパク質

鹿肉に含まれるタンパク質は良質で、さらに自然界で育っているので 化学薬品など有害物質を食べることがない食肉です。 そのため、愛犬がアレルギーになりにくいお肉になります。 また普段ほとんど食べることがないのも、アレルギーになりにくい理由の一つです。

生肉は他にもいいところがたくさん!



アレルギーや涙やけ

生肉は消化吸収がスムーズなため、アレルギーや涙やけの原因となりにくいです。

ダイエット中にもおすすめ!

犬は栄養バランスが整っている食事をすると適正量で満足します。
また生食はエネルギーへの転換率が良くなります。

歯にもいい!酵素と良性菌!

生肉が含む酵素や良性菌が口腔内の健康を整えて歯の健康維持にもお勧め!

尿結石

生肉を食べることで尿が酸性よりに傾くことで、結石の危険因子から遠ざけることができます。
また、ドライフードと違い、生肉には水分量も多いので、結石の原因でもある水分量不足にもお勧め!

幼犬から老犬まで全年齢対応

生肉は柔らかく、子犬の離乳食にもべんり!
さらに老犬の食欲が落ちてきたときにも新鮮な脂の香りのする生肉は 食べやすく、消化にも優れているので介護食としても非常に優秀!

食糞してしまう子にも

消化に悪いものを食べることで、便に匂いが残ったり、そのまま栄養が出てしまうことで 出てしまった便をまた食べてしまうこともありますが、生肉は非常に消化吸収に優れているので 便の量も少なくなり、食事が原因の食糞の子にもお勧めです!

美味しいので愛犬が喜ぶ

室内で飼われる今の時代であっても、愛犬にとって生肉は一番のご馳走!
愛犬にもお手軽な贅沢で、幸せな食事タイムを過ごさせてください!

当店の鹿肉はここが違う

人間用鹿肉を北海道より仕入れ

・鮮度を保つため、捌いたものを即冷凍!
・実際に人間用に販売されている人間向けの鹿肉です。

食べごたえ・鮮度・安全性抜群のブロックタイプ!手作り食や大型犬・多頭飼いにお勧め!

生肉の与え方と保存方法

自然解凍もしくは冷蔵庫で半日ほどかけて解凍し、フードや手作り食にお使いください。 初めはティースプーン1杯くらいを今までのフードにトッピングして与えてください。 便の状態を見て、問題なければ少しずつ量を増やしてあげてください。

フライパンで軽く焼いてあげてください。 香りが出てきて食欲をそそります。
慣れてきたら少しずつ火の通し加減を軽くしてレアにしていき、最終的に生であげるようにしてください。

生のままで下痢を起こした場合は、いったん生肉をやめてこれまでの食事に戻してください。 便の状態が落ちついたらティースプーン1杯くらいをフライパンで焼いて加熱してから与えてあげてください。 しばらくティースプーン1杯分を少しずつ火加減を軽くしてレアにしていき慣らしてあげてください。 加熱してもお腹を下すようであれば、その日はフードを戻すなど様子見してください

美味しく食べてもらうには、出来る限り早く使いきってもらうのがベストですが、少しでも長く美味しく保存できる方法をお伝えします。 保存は新聞等に包み、冷凍庫で直接冷気の当たらない場所に保存するのがオススメです。

生肉を新鮮に解凍する方法




生肉を食べなかった時



お勧め生肉レシピ

ドライフードへのトッピング

ドライフードをいつもの量より20%〜30%減らして 鹿肉を減らした分量ほど加えて完成!
お手軽にできて愛犬もいつもより贅沢なフードに大満足間違いないし!

愛犬の生肉給与量をお手軽にチェック

お手軽手作り食!

3.5kg成犬の場合
鹿肉80gに酵素パワー元気を混ぜ合わせ、上から活性オメガ3オイルを 2〜3滴たらすだけで体に優しい手作り食が完成です!

愛犬の生肉給与量をお手軽にチェック
オメガ3オイル
酵素パワー元気

給与量目安


1日の必要カロリーやドライフードと生肉の分量の目安など、愛犬の体重を入力するだけで給与量が分かる「簡単シミュレーター」をご利用下さい。


生肉のよくあるご質問

Q 初めてあげるけど、大丈夫ですか?

A はい、大丈夫です!当店の生肉は、私たち人間が食べるお肉を使っています。安心して与えてあげてください。

Q 菌とか虫とかすごい心配ですが大丈夫ですか?

A はい、大丈夫です!マイナス20℃で48時間冷凍されておりますので、寄生虫などがついていた場合でもほとんど死滅しています。 また犬の胃酸は非常に強いため、生食を食べるのに向いている消化器になっております。

Q 賞味期限はどれくらいですか?

A 冷凍品なので、冷凍で保存をする場合はある程度長持ちしますが、長期冷凍していますと、徐々に水分が失われていき、パサパサになりますので、早めにご使用ください。

Q 保存方法はどうすればいいですか?

A 美味しく食べていただくためには、早くご使用いただくことがベストですが、保存される場合には、新聞等でくるみ、冷凍庫で直接冷気が当たらない場所にしまってください。

Q スーパーで売っている生肉でもいいですか?

A スーパーで売られているお肉は、食品衛生上、様々な検査を受け、一定の基準を満たしたものしか流通しませんので、問題ありません。ただし、生骨などをあげる場合には、細かく砕き、食べやすい大きさにしてあげてください。

Q アレルギーにおすすめのお肉はありますか?

A アレルギーの子におすすめさせていただいておりますのは、エゾ鹿肉です。あまり食べる機会がないお肉なので、アレルギーの症状が出にくいです。当店の生肉は単体のお肉なので、アレルギーの無いものをお選びいただいて少しずつ試していただくことをおすすめ致します。

Q ダイエットを考えているのですが…。

A 馬肉、エゾ鹿肉、ムネ肉肝入りミンチは低カロリーでヘルシーです。お肉の種類を置き換えて、カロリーを調節してあげることが出来ます。普段ドライフードを食べている子であれば、ドライフードの量を減らしてあげて、その分馬肉やエゾ鹿肉をプラスしてあげるのが良いと思います。

スペック・サイズ一覧


熟成エゾ鹿肉ブロック

1袋のサイズが500g
グラム単位でのカットになっておりますので、 2枚目の写真のように一塊であったり、3ブロックで1袋の ような形でのお届けとなります。また、ご注文の際にはこのような形で 送付希望等はお承りすることができませんので、ご理解いただけますよう お願い申し上げます。

サイズ一覧

3kgまとめ買いでお値段がお得に!

熟成エゾ鹿肉 ブロック

500g 1kg 3kg
2050円(税抜) 4000円(税抜) 11800円(税抜)
500円お得に!

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熟成肉エゾ゙鹿生肉ブロックタイプ 1kg【a0304】
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猫用
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ブランド

GLORY DOG&EARTH

原材料

エゾ鹿肉

成分(100g中)

カロリー(100g中):90kcal 脂質:0.3g 鉄分:4.57mg たんぱく質:21mg

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詳細

エゾ鹿生肉
エゾ鹿ワンバーグ
エゾ鹿ミートボール
手作りウインナー
エゾ鹿あばら骨
エゾ鹿ゲン骨
エゾ鹿肉そぼろ入りスープ

【天然 エゾ鹿生肉】はエゾ鹿肉はタンパク質豊富&低カロリーなヘルシーお肉です。多価不飽和脂肪酸も豊富に含まれており栄養バランスもバッチリ!手作り食のベースやトッピングにオススメです☆ ドライフードのトッピングや、おやつに最適です。 【天然 エゾ鹿生肉】をいつもお使いのお客様はこちらのページからご購入下さい。

エゾ鹿肉はタンパク質豊富&低カロリーなヘルシーお肉です。多価不飽和脂肪酸も豊富に含まれており栄養バランスもバッチリ!手作り食のベースやトッピングにオススメです☆

●原材料/エゾ鹿肉

●成分(100g中)カロリー(100g中):90kcal 脂質:0.3g 鉄分:4.57mg たんぱく質:21mg

●賞味期限/製造より1年


在庫切れの場合は納期をご連絡致します。

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