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鴨肉シリーズ

鴨肉シリーズ

鴨肉の特徴

脂が蓄積されにくい!

合鴨は不飽和脂肪酸が豊富で、体内でDHAに代わるa-リノレン酸を多く含んでいます。また合鴨の脂は融点(脂の固まる温度)が低く、脂が固まりにくい性質を持っているので、 体温で脂が固まらないヘルシーなお肉です。

ビタミン・鉄分が豊富で皮膚が健康に!

合鴨のお肉に多く含まれるはビタミンB群です。 特に多く含まれているビタミンB2は、皮膚・被毛の健康維持に必須とされるビタミンのため、積極的に摂取し健康を維持することで艶やかな被毛の健康を維持します。

国産の最高級合鴨肉

国内で最高級の品質評価をマーケットから支持されている合鴨です。合鴨はとても神経質でストレスによって発育が遅くなることもあり、 肉質や味も左右されます。欧米産は国産にに比べると約半分ほどしかなく、色も薄く、水っぽくタンパクです。均等で厚い肉厚、適度な歯ごたえを実現するには国内での飼育が大切なのです。

京都の料亭でも人間用として出されている国産高級合鴨肉です。

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